Les pois chiches sont riches en fibres ce qui va permettre de réguler la constipation. Ils contiennent également du zinc indispensable pour le bon développement du bébé. Enfin, grâce à leur forte teneur en vitamine B9, ils vont permettre d’éviter de graves malformations du fœtus.
Le chocolat possède des effets bénéfiques sur le développement du bébé et sur le placenta. Il réduit également le risque de pré-éclampsie grâce à sa teneur en théobromine et a un effet coup de pouce sur le transit. Le chocolat apporte aussi de la bonne humeur grâce au tryptophanes et magnésium qu’il contient, mais attention à ne pas en abuser !
Le sucre complet, contrairement au sucre blanc n’est pas raffiné, simplement déshydraté. Cela signifie qu’il conserve tous les minéraux (calcium, fer, zinc, potassium, phosphore, fer, sodium, manganèse, fluor), toutes les vitamines (principalement les vitamines A et B) ainsi que les acides aminés que contient la canne à sucre.
Ingrédients :
- 150 ml d’eau de pois chiches ( garder les pois chiche pour préparer du houmous)
- 150g de chocolat noir
- 60g de sucre complet (contient des micronutriments)
Préparation :
Faire fondre le chocolat au micro-ondes par tranche de 30 secondes en remuant à chaque fois.
Battre l’eau des pois chiches en neige avec un batteur électrique.
Lorsque le jus est bien mousseux (comme des blancs en neige), ajouter le sucre en 3 fois et continuer de battre pour faire une meringue.
Ajouter le chocolat fondu (tiède), mélanger délicatement à l’aide d’une maryse jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Verser votre mousse dans des verrines et les mettre au frigo minimum 4h.
Bonne dégustation!
Recette de Stéphanie L’histoire d’un gâteau
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